菊花茶大朵小朵有什么区别,菊花喝大朵还是小朵?

时间:2019-08-31 21:22:27编辑:饮茶人
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由于采摘期的不同,菊花茶有胎菊和朵菊两种。大朵菊花茶通常指朵菊,是在花瓣完全开放并舒展平直时被采摘下来的菊花。而小朵菊花茶指的是胎菊,即花骨朵儿、花蕾,是在花蕊微露,花瓣即将舒展开时便被采摘的菊花。此外,还存在比胎菊还小的菊花茶,这种花蕾完全没有开放就被采摘的菊花被称为菊米。

菊花茶大朵小朵有什么区别,菊花喝大朵还是小朵?

菊花茶大朵和小朵的区别主要为外观差别,其次是小朵(胎菊)的营养价值会略高于大朵(朵菊),因为花的开放会消耗能量,并且含苞待放的菊花病虫害还较少,几乎没怎么打过农药。胎菊老少皆宜,特别适合女性饮用,其泡出来的味道似花蜜般清香,具有美容养颜的作用。而在口味上,菊花茶大朵和小朵相差不多。

菊花茶大朵小朵有什么区别,菊花喝大朵还是小朵?

冲泡菊花茶大朵和小朵的方法也是相通的,取菊花3~4朵放入杯中,然后倒入280~320毫升的沸水浸泡5分钟左右。冲泡后,胎菊泡久了也不会散开,上等朵菊泡开后花形也能保持完整。如果菊花茶的花瓣一泡就散,说明品质较差。当茶汤喝剩下至1/3时,可以加水再泡。

菊花茶大朵小朵有什么区别,菊花喝大朵还是小朵?

注意避免用饮水机的水泡菊花茶,因为温度不够高。只有用刚烧开的沸水冲泡,菊花的花粉才能出来。无论是哪种菊花,由于性质偏寒,平时怕冷或容易胃痛、胃不舒服体质的人群都不宜经常饮用。挑选菊花时,注意分辨正宗的菊花颜色纯正,泛米黄色,花朵大小整齐,泡开后茶汤清澈透亮,色泽金黄,而不会浑浊,充满杂质。

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